Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στο www.greekcreations.gr. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Παρ' όλ' αυτά, μπορείτε να αλλάξετε αυτές τις ρυθμίσεις όποτε θέλετε πατώντας Αλλαγή ρυθμίσεων cookies       
Home :: Εταιρείες :: Φακές Εκγλουβής - Κούρτης

Φακές Εκγλουβής - Κούρτης

Κάθε τόπος είναι ταυτισμένος με ένα γεγονός, ένα προϊόν, μία ιστορία.

Για δεκάδες χρόνια το χωριό της Εγκλουβής Λευκάδας είναι ταυτισμένο με την καλλιέργεια της φακής.

Για το χωριό η φακή είναι η ψυχή το μεράκι και ο τρόπος ζωής των κατοίκων. Η καλλιέργεια της γίνετε όπου αυτό είναι δυνατό και επιτρεπτό με τον κλασικό πατροπαράδοτο τρόπο.

Οι φακές Εγκλουβής έχουν αποδεδειγμένα μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι πλούσια πηγή υδατανθράκων φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Αποτελούν πηγή ασβεστίου και σιδήρου. Το πλεονέκτημα της σε σχέση με παρόμοια όσπρια είναι ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος και η καταπληκτική της γεύση.

Για τη μοναδικότητα της η φακή Εγκλουβής έχει διακριθεί παγκοσμίως. Ο σπόρος της Φακής Εγκλουβής είναι χαρακτηριστικά μικρός, ανομοιόμορφος και έχει διάφορα χρώματα από σκούρο καφέ σε ανοιχτό κίτρινο και από μαύρο σε ανοιχτόχρωμο με σκούρες κηλίδες. Όλα τα παραπάνω είναι στοιχεία που την ξεχωρίζουν από τις υπόλοιπες ποικιλίες φακής.

Έχει σπάνιο γενετικό υλικό και δείγμα της φυλάσσεται στον ΟΗΕ και στη Συρία στο διεθνές κέντρο έρευνας για ξηρές περιοχές και έχει κωδικό ΙLL 293.

Το οροπέδιο της Εγκλουβής περιλαμβάνετε στον κατάλογο του FAO. (Oργανισμός τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ).

Σήμερα γίνεται προσπάθεια για να αποκτήσει η φακή Εγκλουβής προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.

Η παραγωγή μας προπωλείται, πριν ακόμα γίνει η συγκομιδή της φακής.

Προϊόντα

Digi Tickets

Exploring Greece